锚定人民币的稳定币是一类以离岸人民币CNH为核心锚定标的、约定1单位代币等价兑换1单位离岸人民币的区块链代币，市面上流通的主流品种均锚定离岸人民币而非内地在岸人民币CNY，和央行发行的数字人民币有着本质区别，目前整体市场体量远小于美元稳定币，代表币种包含CNHT、TCNH、BITCNY、CNHC等多个版本，发行模式分为中心化法币足额抵押、去中心化超额资产抵押两大路线。
首先要明确核心区分逻辑，绝大多数商业机构发行的人民币稳定币不会锚定在岸人民币，原因在于在岸人民币受到严格的跨境资本流动管控，链上自由流转会和现有外汇管理规则产生冲突，因此行业内的商业化人民币稳定币统一选用离岸人民币作为锚定基准，CNH的汇率由境外外汇市场自由交易形成，也为稳定币的铸造、赎回和跨境流转提供了合规层面的基础空间。以曾经知名度最高的CNHT为例，它由USDT发行方Tether推出，采用和泰达币一致的中心化储备模式，发行方在离岸托管账户存放等额离岸现金与高流动性短期资产，用户存入CNH即可铸造CNHT，赎回时销毁代币提取法币，依靠储备足额性和市场套利机制把币价锚定在1CNHT≈1离岸人民币，但该币种已经进入停止新发和逐步赎回退市的阶段，二级市场流动性大幅萎缩。除此之外，TCNH和CNHC同样属于合规离岸框架下的法币抵押型稳定币，部分依托香港稳定币监管框架申请牌照运营，主打跨境贸易结算、链上DeFi兑换等场景，发行方需要定期出具第三方储备审计报告，保障兑付能力。
除了中心化法币抵押路线，市场还存在去中心化抵押型人民币稳定币，典型代表为BITCNY，它诞生于早期分布式公链网络，没有中心化发行公司，依靠用户抵押BTC、以太坊等加密资产超额生成代币，通过预言机抓取离岸人民币实时汇率，搭配自动清算、稳定费率调整等智能合约规则维持价格锚定，这类模式不依赖单一机构储备，但价格波动幅度通常大于中心化稳定币，极端行情下容易出现脱锚风险，目前生态和交易深度都比较有限。还有部分平台推出的CNYX属于交易平台内部记账型标的，并非链上原生代币，底层依靠CNHT等离岸稳定币做背书，只能在特定平台内部使用，无法自由提币到外部钱包，不属于严格意义上的公链稳定币，新手很容易将其和原生链上人民币稳定币混淆。
